Voglia di tenerezza!!!
I biscottini BUNNY sono quello che ci vuole! Ti puoi sbizzarrire a decorarli e personalizzarli come più ti piace, io ci ho messo i fiocchetti e le code di meringhe.
RICETTA/Ingredienti
300g farina
100g zucchero a velo
150g burro freddo
Pizzico di sale
Aroma preferito
Meringhette e corda colorata per decorare.
Mettere gli ingredienti nell’ordine elencato nel tuo robot da cucina e far amalgamare a bassa velocità. Aggiungere 1uovo +1tuorlo e azionare modalità impasto. Formare un panetto, avvolgere in pellicola e far riposare in frigo per almeno 4 ore. Trascorso il tempo di riposto, stendere l’impasto su di un piano leggermente infarinato ad uno spessore di circa 4/5mm, rulla il mattarello (liscio o decorato) con una pressione decisa e intaglia con i tagliapasta che preferisci. In questo caso ho usato il tagliapasta “coniglietto” di COCORO’ @cocoro_home – perfetto per Pasqua.
Cuocere in forno caldo statico per circa 10 minuti, 170/180 gradi facendo attenzione a non scurirli troppo, ed essere cotti ma chiari.
Sfornare e lasciare raffreddare completamente, poi decorare con meringhette per simulare la coda e fiocchetti di corda colorata.
A PASQUA la colazione e’ con i Biscottini BUNNY inzuppati nel caffellatte, perché le colazioni si fanno a tema con tanta FANTASIAACATINELLE.
AUGURIIII
